Hrana kao lek

Ljudi su još od davnina znali da hrana ima veliki značaj za ljudsko zdravlje i život.

Sve što hranom unosimo u naš organizam gradi nas i menja, od toga zavisi naša snaga, zdravlje i život. „Neka vaša hrana bude vaš lek a vaš lek vaša hrana.“ je izreka čuvenog antičkog grčkog lekara sa ostrva Kos, Hipokrat.

Danas smo svakodnevno u različitim medijima bombardovani savetima o zdravoj ishrani i njenom značaju. Povremeni  umor, bezvoljnost i bolest nas takođe teraju da se pozabavimo pitanjem – “Šta je zdrava ishrana i kako može da nam pomogne da se osećamo bolje, vedrije i zdravije?”.

„Neka vaša hrana bude vaš lek a vaš lek vaša hrana.“ – Hipokrat sa Kosa

Pravilna, odnosno zdrava ishrana bi u najkraćim crtama mogla da se definiše kao raznovrsna ishrana ali konzumirana u adekvatnim količinama, koje pokrivaju dnevne energetske potrebe pojedinca. Zdrava hrana  nam daje energiju, čuva zdravlje i omogućava da uživamo u životu,  učestvujemo u mnogim fizičkim aktivnostima. Zdrava hrana nas čini lepšim jer je lep spoljašnji izgled odraz zdravog organizma.

Kategorije piramide ishrane

1. Osnovna životna namirnica je voda. Bez nje organizam ne može da funkcioniše pravilno i zato je neophodno da se unosi dovoljna količina vode. Potrebno je piti svakog dana od 1,5 -2 litara tečnosti. Unos tečnosti može biti i veći u zavisnosti od potreba organizma, npr.kod intenzivnih fizičkih napora kod profesionalnih sportista ili kad su velike vrućine. Vodu treba uzimati između obroka, a ne u toku obroka kada uzimanje vode razređuje želudačnu kiselinu neophodnu za normalno varenje hrane.
2. U bazi piramide nalaze se namirnice koje treba da budu osnova svakodnevne ishrane, a to su voće i povrće. Bogati su vitaminima, mineralima, antioksidantima i dijetalnim vlaknima i sprečavaju oštećenje i starenje organizma. Povrće ne sadrži holesterol i vrlo malo masti i kalorija. Svakodnevno se preporučuje unošenje 2 porcije voća i 3 porcije povrća.
3. Na drugom nivou piramide se nalaze:
   1. žitarice, hleb, krompir, testenine, pirinač, kačamak i drugi kukuruzni proizvodi. Preporuka je unošenje 6 porcija žitarica.
   2. Mleko i mlečni proizvodi su bogati kalcijumom koji je neophodan za rast, razvoj i održavanje kostiju, reguliše neke od funkcija mišića i ima značajnu ulogu u pravilnom radu kardiovaskularnog sistema. Preporuka je unošenje 3 porcije.
   3. Meso, riba, jaja, punomasni sirevi i koštunjavo voće su važan izvor proteina, koji su osnovni gradivni elementi neophodni za rast i regeneraciju svih živih ćelija u organizmu. (2 porcije)
4. Na vrhu piramide nalaze se namirnice koje, kao koncentrovane izvore energije, za balansiranu ishranu treba unositi u minimalnim količinama, a to su masti, ulja, šećer, slatkiši i grickalice.