Šitake pečurke sa pečenom šargarepom

Recept kako da pripremite ukusne šitake pečurke sa šargarepama. Ovo ukusno jelo je takođe dobro za vaše zdravlje.

Porcija: 4 osobe

Vreme pripreme: 25M

Vreme kuvanja: 5M

Ukupno vreme: 30M

Sastojci:

  • 1 konzerva GLOBUS šargarepe, 400 g
  • Sok od 1 limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica kumina u prahu
  • 150 g šitake pečuraka
  • 2 čena belog luka
  • 150 g kozjeg sira (ili sira po izboru)
  • 1 kašika pinjola
  • So
  • Mleveni biber

Priprema: Uključite rernu na 230 °C. Ocedite šargarepu i rasporedite je na pleh obložen papirom za pečenje. Poprskajte ih s dve kašike maslinovog ulja. Začinite kuminom, solju i biberom i pecite 5-6 minuta. Posebno propržite pinjole. U međuvremenu, isperite i osušite pečurke i isecite ih na pola, ako je potrebno. U tiganj ulijte preostalo ulje i na jakoj vatri propržite luk i pečurke 3 do 4 minuta. Pečenu šargarepu izvadite iz rerne i lagano pomešajte sa pečurkama u tiganju, začinite sa solju i biberom po ukusu. Na samom kraju dodajte limunov sok. Povrće rasporedite na veliki tanjir i pospite sa izdrobljenim kozjim sirom.

Ocena
5